Кафе и баня
- Главная
- Кафе и баня
- Кафе-бар с панорамным видом
- Русская баня на дровах (3 часа = 7000 рублей)
- Посещение крытого бассейна с гидромассажем - 700 рублей/час/чел., с сауной 3600 рублей/час
Приморский край — это не только живописные пейзажи, чистое море и уникальная природа, но и настоящая находка для любителей вкусной и необычной еды. Регион богат морепродуктами, таёжными дарами и блюдами с азиатским колоритом. В этой статье мы расскажем, что обязательно стоит попробовать на отдыхе в Приморье, какие продукты лежат в основе местной кухни и где можно насладиться лучшими гастрономическими предложениями.
Основные ингредиенты местной кухни
- Морепродукты. Приморье неразрывно связано с морем, и это отражается в кухне. В рационе местных жителей особое место занимают:
- Камчатский краб. Этот деликатес — символ дальневосточной кухни. Его мясо нежное, с лёгким сладковатым вкусом. Краб подаётся как в виде холодной закуски, так и в горячих блюдах: супах, салатах, пастах.
- Морской гребешок. Гребешки отличаются мягким вкусом и универсальностью. Их жарят, запекают или добавляют в салаты. В некоторых ресторанах подают свежие гребешки с соевым соусом.
- Кукумария. Это морской огурец, богатый витаминами и минералами. Её часто тушат с овощами или готовят на пару, подавая с соусами.
- Мидии и устрицы. Особенно популярны устрицы из Хасанского района. Их можно попробовать как свежими, так и запечёнными с сыром.
- Дары тайги Регион славится своими лесными ресурсами, которые также играют важную роль в кулинарии:
- Кедровые орехи. Эти небольшие орешки добавляют в салаты, соусы и десерты.
- Папоротник орляк. Молодые побеги этого растения маринуют или обжаривают с мясом, создавая яркое и насыщенное блюдо.
- Ягоды. Голубика, брусника и клюква используются для приготовления соусов, напитков и десертов.
Влияние азиатской кухни
Приморье находится на границе с Китаем и Кореей, что оказало влияние на гастрономические традиции региона. Блюда с восточным колоритом стали неотъемлемой частью местного рациона:
- Пян-се. Паровые пирожки с начинкой из мяса и капусты. Это популярный фастфуд во Владивостоке.
- Кимчи. Острая ферментированная капуста, которая подаётся как закуска.
- Блюда из лапши. Жареная лапша с овощами, мясом или морепродуктами является одним из самых востребованных блюд как в кафе, так и в ресторанах Приморского края.
Азиатское влияние также заметно в использовании соевого соуса, маринадов и специй.
Популярные блюда Приморья
- Дальневосточная уха Этот суп готовят на основе свежей рыбы с добавлением креветок, мидий и других морепродуктов. Вкус блюда подчёркивают ароматные специи и свежая зелень.
- Жареная кукумария Её обжаривают с овощами, добавляя соусы и специи. Блюдо отличается насыщенным вкусом и полезностью.
- Крабовые котлеты Котлеты из крабового мяса — нежное и сытное блюдо, которое часто подаётся с картофельным пюре и сливочным соусом.
- Папоротник с мясом Молодой папоротник тушат с говядиной или свининой. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и подаётся с рисом.
- Солёные и маринованные дары моря На рынках Приморья можно найти разнообразные соления из морепродуктов: кальмаров, трепангов, морских ежей. Они подходят как закуска или гарнир.
Где попробовать местную кухню?
- Владивосток Столица региона — гастрономическая мекка Приморья. Здесь находятся рестораны, специализирующиеся на дальневосточной кухне:
- «Супра» — известен своими блюдами из морепродуктов и современной подачей.
- «Огонёк» — предлагает авторские блюда с использованием местных продуктов.
- Рынок на Пушкинской — место, где можно попробовать свежие устрицы, гребешки и другие морепродукты.
- Хасанский район Здесь находятся устричные фермы, куда организуются экскурсии. Гости могут не только узнать о процессе выращивания моллюсков, но и продегустировать их свежими.
- Базы отдыха в бухте Бойсмана Многие базы отдыха предлагают блюда из местных продуктов. Это отличный способ совместить отдых на природе с гастрономическим удовольствием.
Гастрономические фестивали
Приморье ежегодно проводит мероприятия, посвящённые местной кухне:
- Фестиваль «Держи краба» во Владивостоке. Здесь можно попробовать блюда из крабов, узнать секреты их приготовления и поучаствовать в мастер-классах.
- Фестиваль «На гребне!» в бухте Бойсмана. Посвящён морскому гребешку и другим дарам моря.
Такие события привлекают гурманов со всей страны и позволяют лучше узнать особенности приморской кухни.
Советы туристам
- Посещайте рынки. Рынки — это место, где можно найти самые свежие морепродукты и попробовать местные деликатесы.
- Ищите фермы. Экскурсии на устричные или крабовые фермы — это не только вкусно, но и познавательно.
- Пробуйте новое. Не бойтесь экспериментировать с блюдами, которые ранее не пробовали, особенно если речь идёт о морепродуктах.
Заключение
Дальневосточная кухня — это уникальное сочетание традиций, свежих морепродуктов и восточных вкусов. Отведать крабов, насладиться жареным папоротником и попробовать блюда с азиатским акцентом — всё это стоит сделать каждому, кто приезжает в регион. Гастрономическое путешествие по Приморью обещает быть ярким, насыщенным и незабываемым.